Une tradition tunisienne depuis des décennies. La bsissa en Tunisie est un plat très réconfortant, très riche en fibres, en fer et en saveurs également. Elle est consommée au petit déjeuner, gagne un intérêt particulier pendant le mois du ramadan où ses qualités nutritives et sa richesse en calories permettent au jeûneur de mieux supporter la faim pendant la journée.

Ingrédients bsissa noisette: blé, lentilles, pois chiche, noisette, anis, écorce d'orange, sel, huile d'olive