Un plat tunisien traditionnel à base de légumes frits. Un délicieux mélange de pommes de terre, tomates, poivrons verts, œufs, potirons et éventuellement courgettes, le tout grossièrement coupé, frit puis mixé et coupé en petits cubes. Le mélange est ensuite salé, assaisonné de sauce tomate et servi avec du persil et de l’oignon finement hachés.

Ce plat est servi avec du pain, de frites et une boisson gazeuse