PÂTE À CROISSANT, BEURRE, SUCRE À LA CRÈME

Le kouign-amann est une pâtisserie boulangère d'origine bretonne. Kouign signifiant «gâteau» et amann, «beurre». Le mélangede beurre et de sucre caramélise le feuilletage à la cuisson, ce qui crée une texture fondante à l'intérieur et croustillante à l'extérieur.