Sucrée

• Pâte sablés très friable et fondante
• Crémeux au citron acidulé
• Un nuage de meringue italienne pocher à la main en forme de rose, brûlé légèrement au chalumeau.

Biscuit sacher chocolat amandes très Fondant

Bavaroise chocolat gianduja ( à la noisette)

Enrobage rocher (chocolat au lait et amandes grillées) pour une touche de gourmandise

absolue.

Pâte feuilleté artisanale pure beurre très croustillante

Crème pâtissière vanille bien onctueuse

Fondant vanille et léger décor en chocolat, pour un résultat très gourmand et léger.